무주송어맛집 옥돌접시에 나오는 신선한 덕유산 송어회

 

덕유산송어회

안녕하세요! 무주에 방송에 나온 송어 맛집이 있다고 해서 찾아가 보았습니다.
위치는 안성시외버스터미널에서 가깝습니다.

 

 

 

 

주소 : 전북 무주군 안성면 안성로 183-5
전화 : 063-324-0229
영업시간 : 11:30~21:00
매달 1,3번째 화요일 정기 휴무

건물 앞에 주차 가능 합니다. 

11월부터 송어회 가격이 인상된다고 합니다.

가게 입구로 들어가기 전 수조에 있는 송어를 볼 수 있었는데요.
최상급 육질의 신선한 맛을 내기 위해 노력한다는 덕유산 송어회. 냉각기를 이용하여 물의 온도를 14~15℃를 유지하고
육질의 신선함을 오래도록 유지하기 위해 옥돌을 냉동시켜 해 접시로 사용하고 있다고 합니다.
사료를 주지 않아 비브리오 걱정 없이 사계절 내내 싱싱한 송어회의 참맛을 느낄 수 있다고 합니다!
설명을 보니 벌써부터 송어회 맛이 기대가 됩니다!

차림표

송어회를 포함하여 다양한 송어요리가 준비되어 있습니다.

술안주 메뉴가 따로 있다는 것도 다른 송어집과 차별화된 점이네요!!!

반찬은 소량으로 세팅해주고 필요시 셀프코너를 이용하면 됩니다.
인스타후기를 남기면 음료수를 서비스로 제공하고 있습니다.

내부자리

가게 안은 신발을 벗고 실내화를 신고 입장해야 합니다. 신발장 앞 옆쪽으로 소규모 모임이 가능한 룸이 있습니다.

홀은 4인~8인까지 착석 가능한 테이블이 정돈되어 놓여 있습니다.

홀 안으로도 30명 이상 가능한 대형 룸이 하나 더 있습니다.

다양한 형태의 룸이 있어서 각종 모임 하기 좋은 덕유산 송어회.

단백질 21%와 비타민 A, B가 많이 포함되어 있다고 하는 송어!!

정말 몸에 좋을 수밖에 없겠어요~

가게 안에도  여러 방송출연을 했던 모습을 볼 수 있습니다. 

반찬

송어회 1kg을 주문했습니다.
곧바로 기본 반찬이 나옵니다. 소량으로 세팅해 주지만 리필이 가능합니다.
잠시 후에 나온 콘치즈는 추가 시 5000원입니다.

셀프코너

 

부족한 반찬은 셀프 코너를 이용하면 됩니다. 야채도 마찬가지로 냉장고에서 가져오면 되고요.

 

송어회

드디어 송어회가 나왔습니다!!
고운 빛깔과 가지런히 놓인 자태가 참 먹음직스러워 보이네요~🤤

보통 다른 횟집에서는 아이스팩에 올려서 나오는 게 대부분인데 신선도를 유지하기 차가운 옥돌에 나온다는 점이 좋았어요. 부위별로 잘 손질되어 나온 송어회

신선한 송어회는 먹기 좋은 두께에 쫄깃한 식감이 더해지고 담백하고 고소한 맛을 볼 수 있습니다.

냄새도 전혀 안나고 부위별로도 맛볼 수 있어서 더 좋았어요.

 

야채를 잘 비벼서 쌈을 싸 먹어도 맛있습니다.

 

매운탕

 

매운탕은 포함사항인데 요청하면 가져다주십니다. 

이곳의 매운탕에는 시래기와 수제비가 들어있는데 진국의 맛을 볼 수 있습니다.

송어회도 맛있지만 정말 매운탕만 먹으러 오고 싶을 정도입니다.

이제껏 먹어본 매운탕중에 최고였습니다. 👍

무주대표맛집

 

입구에 24인 단체모임 가능한 룸은 예약제로 운영한다고 하니 참고해 주세요. 
무주군 대표 맛집으로 선정되었다고 하는 덕유산 송어회.

무주에서 송어 맛집을 찾고 있다면 추천합니다!!